Château La Canorgue, rouge,aus biodynamischem Anbau
Rebsorten: 80% Syrah, 20 % Grenache, Mouvèdre und CinsaultBeschreibung: Intensive Farbe, kraftvoll fruchtiges Bukett, am Gaumen von ungestümer Kraft, volles Fruchtaroma nach Kirschen, präsente, aber gut eingebundene Tannine, viel Saft und Frische mit würzigen Nuancen, beeindruckender Abgang.Empfehlung: vor allem zum Lamm und zum Ziegenkäse, zu kräftigen Fleischgerichten: Schweinefleisch, Wildschweinbraten, zum Wildhasen, zu Innereien, zu allen würzigen Käsesorten, zu Schinken und Salami. Ca. ½ Stunde vorher dekantieren, in Kellertemperatur (16°C)