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| Willkommen in der Weltenburger Vinothek - Klostergut Buchhof |
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Das Benediktinerkloster Weltenburg, hat als Gründung burgundischer Mönche eine über 1400-jährige Geschichte hat und ist eines der bayrischen Urklöster. Seit über siebzig Jahren liegt die Bewirtschaftung der "Klosterschenke Weltenburg" im Klostergut des Benediktinerklosters in den Händen der Familie Röhrl und seit 1980 setzt hier Anton Röhrl in dritter Generation kulinarische Akzente. Der heute 50-jährige Cusinier, geschult bei französischen Meisterköchen, war es auch, der aus Liebe zur frankophilen Lebensart und aus professioneller Ambition die "Weltenburger-Vinothek" gegründet hat - weit und breit eine der besten Adressen für französische Weine.
Seit 1987 lagern die vinophilen Schätze im Klostergut Buchhof, einem Teil des ehemaligen Wirtschaftshofs von Kloster Weltenburg. Im herrlichen Gewölbekeller des Langhauses sind gut 20.000 Flaschen unter idealen Bedingungen eingekellert, darunter Weine aus dem Bordeaux vom Chateau Penin oder Chateau Tour de Mirambeau oder aus dem Languedoc vom Weingut Les Jamelles.
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"Bei der Auswahl unseres Sortiments setzen wir bewusst nicht auf große Namen", erläutert Nicolaus Stark. "Dafür bieten wir unseren Kunden ein fruchtbetontes Sortiment an, erschwingliche Weine für alle Tage, aber auch einige besondere Tropfen im 20- bis 30 Euro-Bereich, die jetzt gut trinkbar sind". Traditionell liegt der Schwerpunkt bei uns auf französischen Weinen, aber deshalb fehlen unsere heimischen Weine wie Riesling, Grauer Burgunder oder Spätburgunder auch nicht im Sortiment, Ebenso ergänzen hervorragende Weine aus Österreich und Spanien unser Sortiment. Selbstverständlich werden alle Weine auch ins Haus geliefert, egal ob für den eigenen Bedarf oder als attraktives Präsent verpackt.
Die Auswahl der Weine erfolgt unter zeitgemäßen Kriterien: Unverwechselbarer Charakter, geprägt von Rebsorte, Boden, Jahrgang und Handschrift des Winzers. Nur jene Tropfen, die wirklich "interessant" sind und ein reelles Preis/Genussverhältnis aufweisen, finden sich im Angebot. Zahlreiche Referenzen und nicht zuletzt die Zufriedenheit der Kunden sind Beleg dafür. |
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| 01. |
Château Tour de Mirambeau, Entre-deux-mers, blanc
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| 02. |
Belmer Blanc de Blancs Brut
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| 03. |
Château La Canorgue, rouge
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| 04. |
Château Tour de Mirambeau Grand Vin, Cuvée Passion, blanc
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| 05. |
Château Penin, Grand Sélection, rouge
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| 06. |
Cabernet Sauvignon, rouge
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| 07. |
Red Crianza, Rioja
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| 08. |
Domaine des Chênes Le Mascarou
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| 09. |
Gosset Brut, Exellence, 0,75 l
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| 10. |
Château Tour de Mirambeau, Bordeaux, rosé
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